袋麺の沖縄そば、沖縄そばの袋麺？どっちが正しいんだ？どうでもいいけどなんとダイソーでも売っていました。僕にとってはありがたいことです。
そして、そのダイソーが入っているスーパーでなんと、生の軟骨ソーキを売っていたので、早速購入して作りました。「軟骨ソーキの煮つけ」です。これをトッピングすれば、袋入り乾麺でも本格沖縄そばになるはず！軟骨まで柔らかくて美味しいですよ！！
軟骨ソーキは圧力鍋で30分ほど煮て砂糖と醤油、日本酒、生姜で味付けしました、後で思いましたが、作ってる時の写真とっとけばよかったな～。
圧力鍋の中の写真だけはあるので見てください。
そして今度は、あれ、ねぎがないと思ったのですが、プランターの端っこに万能ねぎの切り落とした根っこを植えて（差し込んだだけで放置）いたのを思い出して、ベランダに直行！雑草とともに成長したねぎを3本ほどちぎってきました。
たった3本で見栄えよくなりましたね～、紅ショウガと一緒に盛り付ければ完璧！！
軟骨ソーキのおかげで袋麺沖縄そばがかなり本格的になりました。
沖縄そば完成！
当然うまかったです。残った軟骨ソーキは夜、家族にも喜んで食べてもらいました^^
軟骨ソーキには、次のような栄養素が含まれているようです。（検索結果から）
- たんぱく質
- コラーゲン
- カルシウム
- ビタミンB1、B2、B6、ビタミンC、E
- レチノール
- リン、マグネシウム、カリウム
- コンドロイチン硫酸
- ビタミンK
- ビタミンB12
軟骨ソーキの栄養素に期待できる効果
いやー！、軟骨ソーキは体によさそうですね。親爺のの昼飯でした。