親爺の手作り昼ご飯
ファミレスジョ〇〇〇のタンドリーチキン＆メキシカンピラフが最高に美味い！と思っているのですが、なんとなくまねて作ってみようと思い試した結果、、ぜんぜん違いました、、でも意外とうまかったのでその様子を、、、、^^
材料
ニンニク、タマネギ、ニンジン、ウインナーソーセージ、とシンプル、というか家に合ったもので作るので適当ですね。
ニンニクは一片だけ使いましたが、もっと入れてもよかったかな～
ニンニクは包丁を寝かせてつぶして細かく切ります。他の材料もみじん切り
なんとなく、ケチャップとウスターソースを使えば似た感じにならないかな？と思ったので、各大さじ２～３くらいまぜておきました。
スパイシーな感じが欠かせないと思うので、先ほどのケチャップとウスターソースにオレガノ、コリアンダー、クミン、ブラックペッパー、チリパウダーをまぜまぜで準備完了
調理の手順です。
まずは、ニンニクを軽く炒め香りを油になじませます。
細かく刻んだタマネギ、ニンジン、ウインナーとバターを入れ炒めていきます。
ご飯を入れ炒めながら、ウスターソースとケチャップをまぜたものを入れます。
ご飯全体に調味料が行きわたってくれば出来上がりです。
サニーレタスと、冷凍から揚げ、電子レンジでチンのブロッコリーを添えて完成！
ジョ〇〇〇のメキシカンピラフには程遠いですが、昔通った小さなレストランのメキシカンピラフを思い出しました。自分的には結構満足のいく美味しさです。
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