未開封のソーメンを発見
ふとキッチンを整理していたら、未開封のソーメンが出てきました。
賞味期限を見ると、ちょうど1年前に切れてる…！でも、もったいない精神がむくむくと湧いてきたので、今日の昼ごはんはこれを使ってみることに。
まずはネットで「賞味期限切れ ソーメン 大丈夫？」と検索。出てきたのは「カビがなくて、変な匂いがしなければOK」との声が多数。うん、なんとなく自分もそう思ってました。
賞味期限1年過ぎのソーメンを食べる
というわけで、今回は「ソーメンチャンプルー」風にしてみます。
本当はツナ缶とか小ネギ（万能ネギやニラ）があれば王道っぽいんですが、あいにく在庫なし。代わりに、オイルサーディンと長ネギがあったのでこれを使うことに。そして、棚の奥から「エスビー食品 まぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノ」も発見。なんか面白くなってきたぞ。
ソーメンチェック
袋を開けてみると、カビもなし、匂いも普通。見た目も問題なしだったので、ひとまずセーフ。
今回は2把だけ使って、残りはジップロックに入れて空気を抜いて冷蔵庫へ。開封後だし、期限切れなので慎重に。
では、レシピ風にかいていきます。これだとチャンプルーというよりペペロンチーノ風ですね。
材料はこちら
- ソーメン（2把）
- 長ネギ（1/2本、斜め薄切り）
- オイルサーディン（1缶）
- エスビーのペペロンチーノソース（まぜるだけのやつ）
作り方
- ソーメンは袋に「2分茹で」と書いてあったので、指示通りに茹でます。
→茹でた後は流水で洗って、ちょっと味見。あれ？これ普通に美味しい…！
（もしかしてちょっといいやつなのかも？いただきものなので詳細は不明） - ザルにあげて、水気を絞る感じでスタンバイ。
- フライパンに油（大さじ1.5くらい）をひいて、長ネギを炒めます。ネギの香りが立ってきたら…
- 水切りしたソーメンを投入。全体に油が回るように炒めていきます。
- 次にオイルサーディンの身と、缶の中の油（半分くらい）も加えて炒めます。
- 最後にペペロンチーノソースのタレとトッピングを入れて、さっと炒めたら完成！
実食！
これが、予想以上に美味しかった…！
オイルサーディンの旨みと、ペペロンチーノのソースがソーメンによく絡んで、手間いらずなのにしっかり味。
これはアリです。というか、また作りたいくらい。
期限切れだったとは思えないくらい、普通に美味しいお昼ごはんになりました。
しばらく「ソーメン消費ウィーク」になりそうですが、いろいろアレンジして楽しもうと思います。